L-蛋氨酸的化學(xué)性質(zhì)和用途
中文名：L-蛋氨酸
中文別名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
外文名：L-Methionine
CAS號：63-68-3
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
相對密度：1.340
比旋光度：23.25 o (c=2, 6N HCl)
外觀：白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
溶解性：溶于水(3.5%, 25℃), 稀酸和稀堿溶液， 極難溶于乙醇， 不溶于乙醚。
用途：
用于生化研究和營養(yǎng)增補(bǔ)劑。飼料添加劑。醫(yī)藥領(lǐng)域用作氨基酸類藥，用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療。
